Jamón ibérico de bellota calidad superior (pata negra) handskuren, 360g (3x120g)

Jamón ibérico av toppkvalitet från Ben-Car i Madrid. Lagringstid: ca 48 månader. Det här är den allra finaste Pata negra som kallas jamón ibérico de bellota (ekollon). Den är från frigående grisar som strövar i ekskogar (kallas dehesas) längs gränsen mellan Spanien och Portugal, och äter bara ekollon. För optimal smakupplevelse ska den vara lagrad i flera år och vara handskuren. Läs mer om olika klasser

Vad är skillnaden mellan iberisk skinka och ekollonmatad skinka (bellota)?
Den största skillnaden är att ekollonmatad iberisk skinka, som namnet antyder, kommer från en 100 % iberisk gris (både från fadern och modern) och som har matats uteslutande med ekollon. 100 % ekollonmatad iberisk skinka innehåller mineraler som kalcium, fosfor, järn, kalium och zink. Den utmärker sig också för att tillhandahålla vitamin B, D och E som bidrar till att höja energin, förbättra nervsystemet och tillhandahålla aminosyror. 

Handskuret av en professional person (mycket viktigt, i stort inte tillgängligt i Sverige)
Varje paket innehåller 3 vakuumförpackade enheter á 120g, det är är ofta en lagom mängd för en måltid. De håller i minst 6 månader, om den sparas i svalt eller kylt rum/kylskåp.

Vi har leveranser av denna vara direkt från vår leverantör i Spanien en gång per vecka, om du lägger en beställning senast söndag så levereras den normalt på torsdag veckan därpå. Alternativet är att ni hämtar den i vårt lager i Danderyd.